鸡精与鸡粉的区别（鸡精与鸡粉的区别是什么）

(资料图片)

1、价格不一样。

2、鸡精：鸡精是在以前的味精基础上添加一些配料制成的第二代调味品。它的主要新鲜成分是谷氨酸钠和核酸钠。其价格比味精高，但也不是很贵，适合家庭食用。

3、鸡粉：鸡粉是最近随着鸡精成分的变化而推出的新型调味品。主要添加鸡粉，其主要新鲜成分是谷氨酸钠和核酸钠，但其价格是鸡精的3倍甚至更多。

4、不同的成分。

5、鸡精：鸡精虽然叫鸡精，但是和鸡精关系不大。其主要成分为食用盐、麦芽糊精、食品添加剂、淀粉、鸡粉、白糖、精制鸡油、植物油、酵母抽提物、食用香精、酱油调味粉、白胡椒粉。

6、鸡粉：鸡粉和鸡精的成分差不多。唯一不同的是，鸡粉里真的加了很多肌肉成分。

7、用法不同。

8、鸡精：鸡精是一种新鲜的调味品，主要用来增加肉类的风味，鸡精中还含有其他香料，可以用来给蔬菜调味。

9、鸡粉：鸡粉含的鸡粉最多，用法和鸡精差不多。但用于素菜调味时，鸡肉的味道更丰富自然，用于其他肉类时容易改变肉类的原味。

标签：