随着电子产品的普及加上一些特殊情况上网课等，近些年来孩子们的近视率越来越高，甚至还有低龄化趋势，所以大家一定要重视起来，日常除了减少用眼疲劳、增加户外活动，视疗也很关键。一说到护眼的食材第一想到的非胡萝卜莫属了，被称为平价“小人参”，每100克胡萝卜，里面胡萝卜素含量4107微克，每100克维生素A含量342微克；

常摄入这2种营养素，能让视力更好、双眼更加明亮，这些胡萝卜素能够在咱们体内转化成维生素A，从而保护咱们的黏膜，间接帮助咱们提升免疫力！

今天蓉儿用胡萝卜来做一道面食，一次可以多做一点，做一次可以吃一周，7天不早起，下面一起来看看具体的制作方法吧！

(资料图片仅供参考)

食材清单：胡萝卜、面粉、小青菜、火腿肠、玉米面

/制作胡萝卜汁/

1、胡萝卜1根，洗净后先削皮，然后再切成小块儿。

2、接着装入破壁机中，加200克清水炸成细腻的胡萝卜汁。

3、倒出来的时候可以过滤下，也可以不过滤，只要打的够细腻就行。

★营养小贴士：

胡萝卜榨汁不用煮熟的，直接用新鲜的胡萝卜，维生素c没有受到破坏，营养价值更加丰富。不但可以促进肠道蠕动，而且可以美白皮肤，加速颜面部位色素沉着的代谢，而且具有养肝明目。

/和面/

1、碗里加400克中筋面粉，3克盐，盐可以增加面粉的筋性，拌匀后少量多次的加入200克胡萝卜汁，边加边搅拌。

2、没有干面粉后下手揉面，适量的多揉一会儿，揉光滑后盖上先醒面20分钟。

3、20分钟后取出来移到砧板上，撒点干面粉后继续揉一揉，再切成小长条。

4、接着把每个小长条都搓一搓，搓成细一点的长条，再用刀切成小块儿就可以了。

/制作小面卷/

1、准备一个寿司帘子，撒点干面粉，然后取一下小面块儿。

用手指按住后滚一圈就可以了，小面卷生胚了。

2、起锅烧水，水开倒入小面卷，边煮边用锅铲推动一下，避免粘锅，大火煮开后继续煮3分钟，煮到面卷全部飘起来就熟了。

3、捞出来后再过一下凉白开，降温后捞出来晾干水分，再淋上一勺熟油拌一下，这样小面卷就不会粘连在一起了。

4、吃不完的可以用盒子或者是袋子装起来，然后放冰箱冷冻保存。

下次吃的时候直接拿出来煮或者是炒都可以。

/炒面/

1、先准备点配菜，小白菜3颗，清洗干净后切小段；

2、火腿肠一根，切片备用。

3、再切点葱蒜小米椒，不能吃辣的就不放小米辣，或者换成甜辣椒。

4、起锅热油，下葱蒜小米椒，爆香后倒入火腿肠，先把火腿肠炒一下，炒到有点焦焦的就可以了。

5、然后倒入豆芽和小面卷，

翻炒均匀后调味儿加盐、鸡精、生抽，出锅前再放入青菜和葱花，炒匀后就可以关火出锅了。

1、胡萝卜不用蒸熟，直接榨汁和面就可以。胡萝卜汁的量具体要根据面粉来调节，只要能揉成一个软硬适中的面团儿就好了。

2、煮熟的小面卷要过一下凉水，然后加食用油拌一下，这样保存起来才不会全部粘连在一起。

3、这个小面卷不仅可以用来做炒面，还能做拌面和汤面，口感上都非常的劲道。

致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。

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