海鲜和酒，痛风患者真的不能吃喝吗？@海南人 收下这份健康科普

海口网4月20日消息（通讯员沈瑞明 记者史子杨）痛风是很常见的疾病，与嘌呤代谢紊乱和（或）尿酸排泄减少所致的高尿酸血症直接相关，其对心脑血管、肾脏均有损害。

每年4月20日为“世界痛风日”，为引起大家对痛风问题的重视，海南医学院第一附属医院风湿免疫科于20日9时至12时在门急诊大楼门前举行“4.20痛风日——关注痛风 远离疼痛”义诊和健康教育活动，提高大家对痛风与高尿酸血肿的认识，规范痛风患者的自我管理与治疗。

(资料图)

海鲜和酒，痛风患者真的不能吃喝吗？活动现场，海南专家为痛风患者和过往群众进行了健康科普：

1、痛风能喝酒吗？

众所周知，患了痛风后，医生都告诉你不能喝酒的。但人出去应酬避免不了要喝几杯的，或是有酒瘾的有时也有小酌几口的。这时候怎么办呢？一边是痛风发作时的痛苦，一边又推不了的聚会，真是进退两难。

酒的种类繁多，啤酒、白酒、黄酒、米酒、红酒......其中黄酒的嘌呤含量是很高的，其次才是啤酒，然后是红酒、白酒。白酒中的嘌呤含量是很低，但是白酒的酒精度数比较高，容易使体内乳酸堆积，对尿酸排泄有抑制作用，所以不建议痛风患者饮用，就是健康人群也不建议过多饮入。

其实在尿酸控制稳定的情况下，痛风患者是可以少量喝些酒的。如果需要饮酒的时候，可以选择嘌呤含量较低的酒类喝。在酒类中，嘌呤含量较低的是红酒，红酒中不仅嘌呤含量低，而且酒精度数也低，再者其含有抗氧化的花青素类成分，能抑制嘌呤转变成尿酸，从而降低血尿酸的水平，红酒偶尔摄入一点还具有美容养颜的功效，一般摄入100ml左右的红酒是可以的。

2、痛风能吃海鲜和肉吗？

对于尿酸高的朋友来说，心中都有一个共识：不能吃海鲜和肉。其实不然，并非所有海鲜和肉都是高嘌呤食物，有一些海鲜和肉真的被“冤枉”了。

1）海鲜：高嘌呤食物建议不要食用，而低嘌呤、中嘌呤的海鲜其实是可以适当吃的。海鲜种类繁多，不同种类海鲜的嘌呤含量不同，根据每100g食物中嘌呤含量多少，可以将海鲜分成：

A、高嘌呤海鲜

每100g含有150～1000mg嘌呤，常见的有凤尾鱼、沙丁鱼、白带鱼、鲱鱼、鲭鱼、田螺、生蚝、蛏子、蟹黄、蛤蜊、皮皮虾、草虾等。确诊痛风或高尿酸血症的朋友，这类海鲜需要避免食用。

B、中嘌呤海鲜

每100g含有25～150mg嘌呤，常见的有鳗鱼、鳝鱼、鲑鱼（又叫三文鱼、大马哈鱼）、鳕鱼、鲈鱼、大比目鱼、金枪鱼、小虾、龙虾、乌贼等。确诊痛风或高尿酸血症的朋友，这类海鲜每周可以食用2～3次，每次少于100g。

C、低嘌呤海鲜

每100g含有0～25mg嘌呤，常见的有海参、海蜇皮、海藻等。由于嘌呤含量少，几乎没有任何限制。

2）肉类：去皮白肉可以适量吃。肉类，主要分红肉和白肉，其中：

A、红肉指猪肉、牛肉、羊肉等哺乳动物的肉，富含嘌呤，容易导致痛风的发病风险增加，另外，这类肉类还含有丰富的饱和脂肪酸和胆固醇，容易增加心血管疾病的风险。

B、白肉指的是鸡肉、鸭肉等家禽类的肉，每日摄入适量家禽肉对血尿酸水平影响不大，因此推荐大家优先选择家禽肉，作为动物蛋白的主要来源。需要注意的是，这些家禽类肉表面的皮含嘌呤量高，皮下组织中脂肪含量丰富，因此食用家禽类的肉时，应去皮。

3、痛风可以喝饮料吗？

或许会有朋友想问：含糖饮料嘌呤含量很低，另外多喝水也有助于排出尿酸，用饮料来代替酒，很健康吧？而生活中几乎每种含糖饮料，都含有果糖，包括奶茶、可乐等。

研究证实，一次性喝太多含果糖丰富的饮料，很可能会导致痛风发作。新鲜水果可以正常吃，这是因为水果的含果糖量远低于含糖饮料，且含有较多膳食纤维，增强饱腹感的同时，会降低果糖的摄入量。这里需要提醒大家的是，新鲜水果榨成果汁后，细胞分子发生变化产生大量果糖，一定要少喝，或者是尽量不喝。此外，通过规律运动控制体重，限制酒精、控制果糖，每天喝水2000毫升，也很重要。

在“世界痛风日”之际，一起管住嘴迈开腿、配合医生，让我们远离痛风，迎接健康的未来！

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